Création de site internet pour poissonnerie

Des arrivages qui changent tous les matins

La carte d'une poissonnerie ne tient pas en place : ce qui arrive dépend de la pêche et de la criée. Le site affiche donc une page « Arrivages du jour » que vous mettez à jour depuis votre téléphone en quelques lignes, avec le prix au kilo si vous le souhaitez. La mention « selon arrivage » sur les fiches permanentes évite de promettre ce que la mer n'a pas donné.

Les produits qui se commandent vraiment à l'avance (plateaux de fruits de mer, huîtres à la douzaine, poissons entiers pour une tablée) passent par la commande en ligne, avec un créneau de retrait. Le reste se vend à l'étal. Le site devient une boutique WooCommerce courte, centrée sur ces produits.

Plateaux et commandes des fêtes : fixer les règles à l'avance

Un plateau se vend par composition et par nombre de personnes, avec la liste de ce qu'il contient et son prix. Les options comptent : huîtres ouvertes ou non, crustacés cuits, mayonnaise maison. Pour Noël et le jour de l'An, le site limite le nombre de plateaux par créneau selon le temps d'écaillage, et ferme la commande à une date que vous fixez.

Prévoyez la règle si un produit manque le jour même : remplacement par un équivalent avec accord par téléphone, ou remboursement de la ligne. Écrite dans les conditions de vente, elle évite les discussions au comptoir le 24 au matin, quand la file s'allonge dehors.

Les imprévus d'une poissonnerie, et la règle à écrire

La mer décide d'une partie de ce que vous vendez. Le tableau liste les situations qui reviennent en commande en ligne, ce que le site prévoit pour chacune et ce que cela vous évite au comptoir.

Situation	Ce que le site prévoit	Ce que cela évite
Pêche faible le matin	Mention « selon arrivage » sur les fiches	Promettre ce qui manque
Produit manquant au retrait	Remplacement accepté par téléphone, ou ligne remboursée	Une discussion au comptoir
Afflux de plateaux à Noël	Nombre limité par créneau selon le temps d'écaillage	Des retraits en retard
Commandes de dernière minute	Fermeture à la date que vous fixez	Des quantités impossibles à prévoir
Plateau non récupéré	Paiement à la commande, rappel la veille	Un plateau perdu
Prix qui changent	Page arrivages mise à jour depuis le téléphone	Des fiches fausses

Évitez la boutique de cent références

Notre conseil : ne mettez pas en ligne tout l'étal. Les prix et la disponibilité changent trop vite, et une fiche fausse fait perdre plus de confiance qu'elle ne rapporte de ventes. Commencez par les plateaux, les huîtres et deux ou trois préparations maison (soupe de poisson, rillettes), plus la page des arrivages. Ajoutez une page sur vos services : écaillage, filets levés, poisson vidé et écaillé.

Les clients vérifient vos horaires sur Google avant de venir, surtout le dimanche matin. Le référencement local garde la fiche alignée sur le site. Comptez dès 2 500 € HT et cinq à six semaines, à lancer avant l'automne pour que la commande des fêtes soit rodée.

Questions fréquentes

Puis-je mettre à jour les arrivages depuis mon téléphone ?

Oui, la page se modifie dans l'administration WordPress sur mobile, en quelques lignes : produit, provenance, prix si vous le souhaitez. La date du jour s'affiche en tête, et le client sait que la liste est fraîche.

Faut-il indiquer la zone de pêche sur le site ?

Oui, reprenez ce que vous affichez à l'étal. Pour les produits de la pêche, l'information du consommateur porte en règle générale sur la dénomination, la zone de capture ou le pays d'élevage et la méthode de production.

Peut-on livrer des fruits de mer ?

Localement, oui, avec un véhicule adapté et des créneaux courts. L'expédition par transporteur classique ne convient pas aux produits de la mer frais. Le site limite la livraison aux codes postaux que vous choisissez.

Comment éviter les plateaux non récupérés ?

En demandant le paiement à la commande pour les fêtes, ou un acompte. Le client reçoit un rappel la veille avec son créneau, et vos conditions précisent ce qui se passe si le plateau n'est pas retiré.